Blogue de Président

Blogue du Président 17-06-2012

Ma première année comme Président de la CCFCC se termine et ce fut une année que je n’oublierai jamais. Merci de m’avoir donné la chance de servir comme votre président. Ce fut une expérience stimulante, parfois frustrante, mais toujours enrichissante. Le congrès de Halifax nous a permis de nous rassembler, de travailler ensemble et de […]

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Blogue du Président 17-06-2012

C’est le dernier jour de juin sur la Côte Ouest, ou la côte mouillée, comme nous le disons par ici. Il semble ne pas y avoirde soleil à l’horizon pour nous. Ce n’était pas le cas lorsque j’étais à Toronto du 21 au 24 juin pour la première épreuve pratique du Maître Chef Certifié (MCC). […]

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Blogue du Président 10-19-2012

De retour au Canada . Eh bien je suis rentré chez moi après les Jeux Olympiques Culinaires à Erfurt en Allemagne. Quelle merveilleuse expérience de voir toutes les équipes de la CCFCC en action. Les Chefs & équipes de la CCFCC furent de formidables ambassadeurs pour le Canada. Je tiens à vous remercier pour votre […]

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Blogue du Président 11-10-2012

Alors, pour commencer, je m’excuse de ne pas vous avoir donné les dernières nouvelles dans ce blogue. Jesais que vous adorez tous mes radotages…! La CCFCC a fait preuve d’une performance impressionnante aux Jeux Olympiques Culinaires en Allemagne. Je veux féliciter tous ceux qui y ont participé – vous avez tous été des ambassadeurs de […]

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Blogue du Président 11-11-2012

Alors, pour commencer, je m’excuse de ne pas vous avoir donné les dernières nouvelles dans ce blogue. Jesais que vous adorez tous mes radotages…! La CCFCC a fait preuve d’une performance impressionnante aux Jeux Olympiques Culinaires en Allemagne. Je veux féliciter tous ceux qui y ont participé – vous avez tous été des ambassadeurs de […]

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Blogue du Président 02-12-2012

Dans notre métier, la période des fêtes est l’une des plus occupées de l’année, avec réceptions, banquets et événements à grande échelle. Nous voulons aussi trouver un créneau pour nos amis et nos familles. Parfois plus facile à dire qu’à faire. Sivous avez de bonnes idées pour avoir un bon équilibre entre les deux, dites-le […]

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