TREVOR RITCHIE GAGNANT DU "WACS HANS BUESCHKENS JUNIOR CHEFS CHALLENGE"SANTIAGO, CHILI

C’est avec fierté que la Fédération Culinaire Canadienne (CCFCC) a le plaisir d’annoncer que Trevor Ritchie, chef junior de Niagara, Ontario, sous les conseils de son Chef Exécutif et mentor James Olberg, de l’Hôtel Queens Landing, a terminé en première place avec une médaille d’or et le trophée commémoratif à la compétition « WACS Hans Bueschkens Junior Culinary Challenge » qui a eu lieu au Congrès de WACS à Santiago, au Chili, mercredi le 27 janvier 2010.

Trevor Ritchie, gagnant du Défi Culinaire National de Juniors 2009 de la CCFCC lors de son congrès national à Kelowna en mai dernier, a représenté le Canada et a rivalisé avec les chefs juniors des autres pays membres de WACS. Cette compétition a eu lieu pour la première fois en 1992 au Japon et porte le nom du défunt chef canadien célèbre Hans Bueschkens, qui a rempli deux mandats consécutifs comme Président de WACS de 1980 à 1988, et qui a joué un rôle principal à la création de programmes qui susciteraient l’intérêt des chefs juniors.
Chaque chef avait trois heures et demie pour préparer et présenter un menu équilibré de trois services pour 8 dans cette compétition de genre «panier mystère» pour un jury international, y compris Christophe Luzeux, Chef Exécutif du Trade Centre Limited à Halifax, Nouvelle-Écosse.
« Il m’a fait plaisir de prendre part à cet événement et j’étais fier de la réussite formidable de Trevor Ritchie » a déclaré Luzeux. Judson Simpson, Président National de la CCFCC, a également félicité Trevor pour avoir gagné cette compétition de haut niveau et avoir donné un si bon exemple aux autres chefs juniors canadiens.

Pour de plus amples renseignements, veuillez contacter Judson Simpson, Président de la CCFCC au 613.733.5678 ou This email address is being protected from spam bots, you need Javascript enabled to view it