In this newly revamped competition, candidates from each of the four regions of the country were selected based on stringent professional standards.  Brad Horen, Western Regional winner, competed in this live hot competition against the other regional winners.

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The Regional winners are:

•           Brad Horen – Calgary, Alberta (Western)

•           Anthony Kan – Toronto, Ontario (Central)

•           Marc Lepine – Ottawa, Ontario (Eastern)

•           Roger Andrews – St. John’s, Newfoundland (Atlantic)

Each Chef was required to prepare and present a well-balanced three-course menu for 25 persons, including proper wine pairing for each course. 

Brad will now move on to the Global Chefs Challenge Continental final for the Americas which will be held at the American Culinary Federation Convention in Orlando, Florida in mid July.

This new initiative is fresh and exciting because it brings together corporate sponsors, members of the media, the general public and talented Chefs from across the country in a selection process that will add meaningful significance and recognition to the designation of the Canadian Culinary Federation’s “Chef of the Year”.

For further information, please contact Judson Simpson, CCFCC President at 613.733.5678 or This email address is being protected from spam bots, you need Javascript enabled to view it

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BRAD HOREN COURONNÉ “CHEF DE L’ANNÉE” NATIONAL

TORONTO, ONTARIO:  C’est avec fierté que la Fédération Culinaire Canadienne (CCFCC) a le plaisir d’annoncer que Brad Horen, chef exécutif du restaurant « Catch » à Calgary, avec l’aide de son sous-chef Patrick Gayler, a été proclamé Chef de l’Année National suite à une nouvelle compétition nationale de fort calibre qui a eu lieu le 30 mai au Collège Humber à Toronto.

Des candidats de chacune des quatre régions du pays ont été choisis, selon des normes professionnelles rigoureuses, pour cette compétition récemment refaçonnée. Brad Horen, gagnant régional de l’ouest, a rivalisé avec les autres gagnants régionaux dans cette compétition de repas chauds qui s’est déroulée en public.

Les gagnants régionaux sont:

•           Brad Horen – Calgary, Alberta (Ouest)

•           Anthony Kan – Toronto, Ontario (Centrale)

•           Marc Lépine – Ottawa, Ontario (Est)

•           Roger Andrews – St. John’s, Terre-Neuve (Atlantique)

Chaque chef a dû préparer et présenter un menu équilibré de trois plats pour 25 personnes, y compris l’appariement approprié du vin pour chaque plat.

Brad avancera maintenant à la finale continentale pour les Amériques du « Global Chefs Challenge » qui aura lieu pendant la convention de la Fédération Culinaire Américaine en mi-juillet à Orlando en Floride. 

Cette initiative est nouvelle et excitante parce qu’elle réunit des commanditaires corporatifs et membres des médias, le grand public et des chefs doués de toutes les régions du pays, dans un processus de sélection qui ajoutera de l’importance et une reconnaissance significative à la désignation de « Chef de l’Année » de la Fédération Culinaire Canadienne.

Pour de plus amples renseignements, veuillez contacter Judson Simpson, Président de la CCFCC au 613.733.5678 ou This email address is being protected from spam bots, you need Javascript enabled to view it